Dégustation de bière : Czechvar, République Tchèque

Cette belle bière blonde est limpide et légèrement dorée. Elle possède une mousse mince et peu consistante.

Des arômes de fleurs des champs, d’agrumes et de citronnelle chatouillent le nez.

En bouche, la Czechvar est bien équilibrée. Elle possède une bonne amertume capable de contenter les amers buveurs tout en offrant un corps léger pour les buveurs de grande soif. Il manque un peu de céréale dans cette bière. La Czechvar de 2009, achetée à la SAQ au Québec, est une bière qui garde desapparences de grande qualité tout en offrant un profil assez commercial.

Il me semble que cette bière s’est transformée avec les années et qu’elle a perdue de sa typicité.  C’est un peu comme si on

achetait la reproduction d’un tableau de Riopelle. Cela paraît bien au premier regard mais lorsque l’on se rapproche pour observer les coups de pinceau, on s’aperçoit qu’il n’y apas de matière et que l’on est face à une pâle reproduction, sans incarnation de la matière vivante.

Konex